01 / 14
КРАСИВО. САМОБЫТНО. ВКУСНО
Тремя простыми словами я могу описать свое путешествие в Дагестан, но за каждым словом стоит многовековая история и традиции, которые местные жители чтут и передают из поколения в поколение.
Вы наверняка помните наш тревел-проект на Кавказ в январе этого года. Так вот, пора первых эмоций поутихла, и сейчас настало время ностальгии и желания снова отправиться к Каспийскому морю.
Я не смогу рассказать Вам обо всей поездке в Дагестан за один пост - слишком много впечатлений и информации, поэтому сегодня остановимся на «КРАСИВО»
Ехать за удивительными видами в Дагестан можно, и нужно! Природа и ландшафт этой республики очень многообразны – горы, полупустыни, бурлящие водопады, море, степи, каньоны – за один визит посмотреть все природные достопримечательности вряд ли удастся. Это и к лучшему – Вам обязательно захочется еще не раз вернуться. И как заведено на Кавказе, с каждым местом обязательно связана красивая легенда, пусть иногда и печальная.
Одна из самых ярких и завораживающих локаций Дагестана - Сулакский каньон. Со смотровой площадки открывается захватывающий вид на горы с заснеженными вершинами и на горную реку Сулак, которая протекает в глубине ущелья. Голова идет кругом от такого зрелища (а может и от разряженного воздуха😀).
По пути на Сулакский каньон мы заехали на Чиркейское водохранилище, образованное на реке Сулак в результате строительства Чиркейской ГЭС - второй по высоте плотины в России. Огромное водохранилище, обрамленное величественными горами – потрясающее зрелище, которым можно любоваться не только с берега. На катере мы переплыли водохранилище (жутко замерзли, но это того стоило), и оказались в таинственном ущелье. Все это напомнило кадры из приключенческих фильмов про необитаемые острова. А бирюзовые воды водохранилища настолько чистые, что можно зачерпнуть и пить.
Вы наверняка помните наш тревел-проект на Кавказ в январе этого года. Так вот, пора первых эмоций поутихла, и сейчас настало время ностальгии и желания снова отправиться к Каспийскому морю.
Я не смогу рассказать Вам обо всей поездке в Дагестан за один пост - слишком много впечатлений и информации, поэтому сегодня остановимся на «КРАСИВО»
Ехать за удивительными видами в Дагестан можно, и нужно! Природа и ландшафт этой республики очень многообразны – горы, полупустыни, бурлящие водопады, море, степи, каньоны – за один визит посмотреть все природные достопримечательности вряд ли удастся. Это и к лучшему – Вам обязательно захочется еще не раз вернуться. И как заведено на Кавказе, с каждым местом обязательно связана красивая легенда, пусть иногда и печальная.
Одна из самых ярких и завораживающих локаций Дагестана - Сулакский каньон. Со смотровой площадки открывается захватывающий вид на горы с заснеженными вершинами и на горную реку Сулак, которая протекает в глубине ущелья. Голова идет кругом от такого зрелища (а может и от разряженного воздуха😀).
По пути на Сулакский каньон мы заехали на Чиркейское водохранилище, образованное на реке Сулак в результате строительства Чиркейской ГЭС - второй по высоте плотины в России. Огромное водохранилище, обрамленное величественными горами – потрясающее зрелище, которым можно любоваться не только с берега. На катере мы переплыли водохранилище (жутко замерзли, но это того стоило), и оказались в таинственном ущелье. Все это напомнило кадры из приключенческих фильмов про необитаемые острова. А бирюзовые воды водохранилища настолько чистые, что можно зачерпнуть и пить.
Мы посетили крупнейший песчаный бархан в Европе – Сарыкум. Это высокая одиночная песчаная гора посреди степи. К сожалению, мы приехали к Сарыкуму уже в сумерках, а лучшие виды здесь открываются в ясный солнечный день. Несмотря на усталость после насыщенного дня, мы поднялись на вершину этой огромной дюны. Кстати, именно здесь снимали фильм «Белое солнце пустыни».
В январе посмотреть все, к сожалению, не представляется возможным. Природных достопримечательностей в Дагестане много, и каждую из них стоит посетить. Поэтому следующий визит в Дагестан будет уже в теплое время года.
В январе посмотреть все, к сожалению, не представляется возможным. Природных достопримечательностей в Дагестане много, и каждую из них стоит посетить. Поэтому следующий визит в Дагестан будет уже в теплое время года.
КУЛЬТУРА
Дагестан является самым многонациональным регионом нашей страны. Официально закреплены только 14 народов, из них самыми многочисленными являются аварцы и даргинцы, которые включают с себя еще ряд народностей.
В общем, путаница в наших головах была постоянная: своя историческая территория, язык, обычаи, еда – у каждого народа это все свое.
Казалось бы, люди проживают в одной республике и преград для общения, общих дел, отношений быть не должно, но они есть – у некоторых народностей даже диалекты отличаются на столько, что они не могут свободно контактировать. А государственных языков в республике 15!, в том числе и русский. К слову, у нас проблемы с коммуникациями не возникали, в городах абсолютно все разговаривают на русском языке.
Итак, большое многообразие народов и их культур – вот, что делает Дагестан самобытной и очень интересной для туристов республикой.
Чтобы разом охватить все особенности местной жизни и обычаев, туристу стоить посетить музей-заповедник «Дагестанский аул» @dag_aul05 . Здесь представлена огромная экспозиция: одежда промыслы и ремесла, быт и жилища народов Дагестана. А еще очень милая женщина проведет для Вас интереснейшую и познавательную экскурсию, которая будет сопровождаться историями и легендами.
Еще одним открытием стал исторический парк «Россия – моя история» @myhistory.dagestan . Здесь нет привычных нам музейных экспонатов и экскурсоводов. Все сделано с применением современных технологий: анимация, 3D-моделирование, цифровые реконструкции. Создатели сделали все, чтобы российская история перешла из категории черно-белого учебника в яркое, увлекательное повествование, чтобы каждый посетитель почувствовал сопричастность к событиям более, чем тысячелетней истории своего Отечества. И конечно же, один из интерактивных залов посвящен истории и культуре Дагестана.
В общем, путаница в наших головах была постоянная: своя историческая территория, язык, обычаи, еда – у каждого народа это все свое.
Казалось бы, люди проживают в одной республике и преград для общения, общих дел, отношений быть не должно, но они есть – у некоторых народностей даже диалекты отличаются на столько, что они не могут свободно контактировать. А государственных языков в республике 15!, в том числе и русский. К слову, у нас проблемы с коммуникациями не возникали, в городах абсолютно все разговаривают на русском языке.
Итак, большое многообразие народов и их культур – вот, что делает Дагестан самобытной и очень интересной для туристов республикой.
Чтобы разом охватить все особенности местной жизни и обычаев, туристу стоить посетить музей-заповедник «Дагестанский аул» @dag_aul05 . Здесь представлена огромная экспозиция: одежда промыслы и ремесла, быт и жилища народов Дагестана. А еще очень милая женщина проведет для Вас интереснейшую и познавательную экскурсию, которая будет сопровождаться историями и легендами.
Еще одним открытием стал исторический парк «Россия – моя история» @myhistory.dagestan . Здесь нет привычных нам музейных экспонатов и экскурсоводов. Все сделано с применением современных технологий: анимация, 3D-моделирование, цифровые реконструкции. Создатели сделали все, чтобы российская история перешла из категории черно-белого учебника в яркое, увлекательное повествование, чтобы каждый посетитель почувствовал сопричастность к событиям более, чем тысячелетней истории своего Отечества. И конечно же, один из интерактивных залов посвящен истории и культуре Дагестана.
Большое многообразие народов в республике напрямую проявилось в культурной жизни Дагестана. Несколько национальных театров, в том числе и русский, ведут активную творческую деятельность. Не всегда получается достать билеты на спектакль, не говоря уже о премьерах. И тут стоит отметить южное гостеприимство – нам подарили пригласительные билеты на премьеру в Лакский музыкально-драматический театр имени Э. Капиева @lakral_teatr .
«Укрощение строптивой» - постановка с местным колоритом, которая прекрасно демонстрирует отношения мужчины и женщины на Кавказе. Нам, людям с европейским мировоззрением, было очень интересно. А артистам – браво!
«Укрощение строптивой» - постановка с местным колоритом, которая прекрасно демонстрирует отношения мужчины и женщины на Кавказе. Нам, людям с европейским мировоззрением, было очень интересно. А артистам – браво!
ДЕРБЕНТ
Последние сутки мы провели в Дербенте – одном из самых древнейших городов России и мира. И если бы я заранее знал, насколько здесь уютно, тепло и интересно, то обязательно запланировал остановку больше, чем на один день.
К сожалению, посетить запланированное у нас не получилось, но то, что удалось увидеть приятно нас впечатлило.
В музей ковров и декоративно-прикладного искусства, который, расположен в бывшей армянской церкви, мы попали уже после закрытия. Точнее, стояли на пороге ровно в 18:00. И тут снова мы увидели местное южное гостеприимство. Для нас провели познавательную экскурсию и теперь, мы сможем отличить дагестанские ковры от любых других. К слову, ковры в республике – это отдельное искусство и в аулах до сих пор их изготавливают ручным способом, так же как и ювелирные украшения из села Кубачи.
А вообще в Дербенте очень уютно и по-домашнему, особенно в старой части города. Древняя крепость Нарын-Кала и узкие каменные улочки создают неповторимую и аутентичную атмосферу.
К сожалению, посетить запланированное у нас не получилось, но то, что удалось увидеть приятно нас впечатлило.
В музей ковров и декоративно-прикладного искусства, который, расположен в бывшей армянской церкви, мы попали уже после закрытия. Точнее, стояли на пороге ровно в 18:00. И тут снова мы увидели местное южное гостеприимство. Для нас провели познавательную экскурсию и теперь, мы сможем отличить дагестанские ковры от любых других. К слову, ковры в республике – это отдельное искусство и в аулах до сих пор их изготавливают ручным способом, так же как и ювелирные украшения из села Кубачи.
А вообще в Дербенте очень уютно и по-домашнему, особенно в старой части города. Древняя крепость Нарын-Кала и узкие каменные улочки создают неповторимую и аутентичную атмосферу.
ЕДА И НАПИТКИ
Вот мы и дошли до самой вкусной части Дагестана – до местной еды и напитков.
Независимо от народа и района республики, питание можно охарактеризовать так: очень много и очень аппетитно!
Что нужно обязательно попробовать во время путешествия по Дагестану:
ХИНКАЛ
(не путать с грузинскими хинали)
Это кусочки пресного теста, сваренные в жирном бульоне из баранины. Мясо, острый соус и наваристый бульон подается отдельно.
Каждый народ Дагестана готовит свой хинкал: дидойцы варят большие лепешки-пирожки, аварцы режут тесто ромбами, даргинцы делают рулеты с орехами, кумыки — раскатывают в тонкие пластинки. Очень сытно, но невозможно оторваться от тарелки.
ЧУДУ
Чуду - общее название пирогов и лепешек. Аварские чуду делают крупными, толстыми, с большим количеством начинки. В чуду кладут рубленое сушеное или свежее мясо, зелень, пассерованную тыкву, сыр и творог. На юге Дагестана пекут афары - очень большие чуду с разнообразными начинками: тушеная крапива, жареное просо, куриная грудка с пшеничной кашей. Бывают чуду и слоеными, и открытыми, как итальянская пицца.
Но самый любопытный представитель чуду - это беркал, он же ботишал. Воздушный, масляный, сырный, горячий - это та самая простая кухня, которая впечатляет сразу и навсегда.
КУРЗЕ
Пельмени на дагестанский лад. В них не так много бульона, у них особенная форма, напоминающая вареники. Начинкой чаще всего служит мясо - баранина или говядина, но встречаются курзе с творогом, потрохами или зеленью.
УРБЕЧ
Это паста из растертых орехов и семян с добавлением растительного масла. Бывает из тыквенных семечек, льняных или из орехов кешью. Очень калорийная. Ее употребляют с лепешками, но она отлично сочетается и с простым хлебом.
КОНЬЯК
Основная часть населения – мусульмане, поэтому алкоголь за традиционным столом вы не увидите. Но Дагестан - это сердце коньячного производства в России. И здесь он, действительно, качественный и вкусный.
Спланировать своё путешествие в Дагестан Вы можете выгодно со службой сервиса "Персона тревел"!
Независимо от народа и района республики, питание можно охарактеризовать так: очень много и очень аппетитно!
Что нужно обязательно попробовать во время путешествия по Дагестану:
ХИНКАЛ
(не путать с грузинскими хинали)
Это кусочки пресного теста, сваренные в жирном бульоне из баранины. Мясо, острый соус и наваристый бульон подается отдельно.
Каждый народ Дагестана готовит свой хинкал: дидойцы варят большие лепешки-пирожки, аварцы режут тесто ромбами, даргинцы делают рулеты с орехами, кумыки — раскатывают в тонкие пластинки. Очень сытно, но невозможно оторваться от тарелки.
ЧУДУ
Чуду - общее название пирогов и лепешек. Аварские чуду делают крупными, толстыми, с большим количеством начинки. В чуду кладут рубленое сушеное или свежее мясо, зелень, пассерованную тыкву, сыр и творог. На юге Дагестана пекут афары - очень большие чуду с разнообразными начинками: тушеная крапива, жареное просо, куриная грудка с пшеничной кашей. Бывают чуду и слоеными, и открытыми, как итальянская пицца.
Но самый любопытный представитель чуду - это беркал, он же ботишал. Воздушный, масляный, сырный, горячий - это та самая простая кухня, которая впечатляет сразу и навсегда.
КУРЗЕ
Пельмени на дагестанский лад. В них не так много бульона, у них особенная форма, напоминающая вареники. Начинкой чаще всего служит мясо - баранина или говядина, но встречаются курзе с творогом, потрохами или зеленью.
УРБЕЧ
Это паста из растертых орехов и семян с добавлением растительного масла. Бывает из тыквенных семечек, льняных или из орехов кешью. Очень калорийная. Ее употребляют с лепешками, но она отлично сочетается и с простым хлебом.
КОНЬЯК
Основная часть населения – мусульмане, поэтому алкоголь за традиционным столом вы не увидите. Но Дагестан - это сердце коньячного производства в России. И здесь он, действительно, качественный и вкусный.
Спланировать своё путешествие в Дагестан Вы можете выгодно со службой сервиса "Персона тревел"!
Тревел-идеи для Вас:
Перелет в Махачкалу из Абакана от 10 300 рублей, из Красноярска от 9 600 рублей, из Новосибирска от 8 400 рублей.
Проживание в апартаментах Махачкалы и Дербента со скидкой до 15%.
Экскурсионная программа в рамках услуги "Тревел-гид"
Возможна организация авторского тура.